Перец HABANERO RED SAVINA
Как и обещал, начинаю публиковать нечто вроде базы острых перцев. Почему нечто? Потому как, на блоге реализовать полноценную базу программно, пока, не получится, да и фото-материала недостаточно для полноценной. А чужие фотографии по перцам принципиально не хочу выкладывать… Поэтому буду делать в виде страничек по каждому виду. По мере появления новых фотографий и информации, странички будут дополняться и редактироваться. ИМХО такой штуки в ру-нете мне пока видеть не доводилось. Немного позже, на блоге, появится еще несколько задумок, одна из которых, скорее всего, будет книгой, к написанию которой, меня все более подталкивают друзья и знакомые. Если учесть, что интересоваться флорой и фауной, по отзывам родных, я начал одновременно с прямохождением. А выращивать острые перцы и готовить – лет с восьми, (Бабуля, милая, низкий тебе поклон!), то можно прикинуть, что идей и материала за эти годы собралось просто немеряно. 
Перец HABANERO RED SAVINA. Capsicum chinense. Плоды не очень крупные, 2.5-3 см шириной и примерно такой же длины. По форме приближаются к мячику для пинг-понга с остреньким, характерным кончиком. Иногда слегка вытянутые. В 1994 году перец RED SAVINA был занесен в книгу рекордов Гиннеса, как мировой лидер среди острых перцев по содержанию капсаицина в 577,000 единиц по шкале Сковилла. И продержался в лидерах до февраля 2007 года уступив это место новому фавориту, перцу Naga Jolokia.
Дополнение от 09.09m.2008
Идет интенсивное окрашивание плода.
И съем первого урожая. Ну очень термоядерная штучка. Прожеванная полоска в пару мм, от носика до хвостика, это максимум что я смог выдержать. Сразу в жар бросило и сердце через уши попыталось выпрыгнуть. Но чтобы есть такое, это нужно хорошо потренироваться. Приз, в виде сямян, уходит в Минск и Челябинск.
А вот кому перчинку свежую, наливную. И огнетушитель впридачу! 
Молодой, да ранний. На две недели позже завязался, а уже покраснел. Прямо как в магазине АКМ – последним вошел, первым вышел.
В «среднем» возрасте большинство острых перцев вида Habanero выглядят как этакие коренастые медвежата:
Август 29th, 2008 at 21:26
Да вы просто фанат темы.
Сентябрь 10th, 2008 at 14:56
Класно! Нашел, наконец толковый блог на просторах интернета) Ура!
Сентябрь 14th, 2008 at 7:43
Интересно. И самое главное – необычно.
Февраль 18th, 2009 at 22:41
А есть соусы на основе Хабанеро Red Savina
и как они называються и где их купить в Москве?
Февраль 25th, 2009 at 2:51
to Алексей:
Но он точно уступит по остроте вышеприведенному.
Да, конечно есть! Например: Melinda’s Red Savina Hot Sauce.
По поводу того где купить в Москве, Вы лучше у Москвичей спросите…
Мне попадался соус Mama Africa’s – Habanero, по остроте 10/10 в одном из гастрономов на Тверской, точнее не скажу, потому как не помню…
Февраль 25th, 2009 at 22:25
Спасибо хоть буду знать.
Но все не легче, найти в интернете у нас в России пока несмог
А любопытно, что за зверь на вкус.
Июль 10th, 2009 at 1:21
Здравствуйте,подскажите как определить что стручек перца созрел для высеевания семян?
Июль 15th, 2009 at 9:39
Добрый день!
Обычно семена в этот момент уже готовы. Если Вам сложно определить сей момент, поробуйте сделать «вилку»… один плодик сорвать примерно через неделю после окрашивания, а второй через недели 2-3. Из двух плодов, один, да точно будет в нужном состоянии. Удачи!
Роман, определить можно по приобретению плодом характерных для данного сорта размера и окраски.